دستور پخت ماکودا کتلت مراکشی
تاریخ انتشار: ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۱۱۱۱۱۲
ماکودا نوعی کتلت مراکشی تند و خوشمزه است. این غذا با سیب زمینی، فلفل، تخم مرغ و تخم گشنیز تهیه میشود. کتلت مراکشی یک غذای ساده و فوری است که میتوانید به عنوان ناهار، شام آن را درست کرده و همراه با سالاد و ترشی میل کنید. ماکودا ظاهری شبیه به کیک سیب زمینی دارد و از غذاهای خیابانی مراکش محسوب میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
فوت و فن درست کردن یک کتلت خوشمزه
۱- برای اینکه کتلت بدبو نشود حتما آب سیب زمینی خام را بگیرید.
۲- اگر میخواهید از سیب زمینی پخته استفاده کنید حتما باید آن را رنده کنید. اما اگر سیب زمینیهای شما خام هستند آنها را با چرخ گوشت چرخ کرده و آبشان را بگیرید.
۳- کتلت مراکشی گوشت ندارد. اما اگر میخواهید به دستور پخت گوشت اضافه کنید حتما از آرد نخودچی استفاده کنید.
۴- از آرد سوخاری و گندم استفاده نکنید، چون باعث خمیر شدن کتلت میشوند.
۵- خوب است که بدانید کتلتی که با سیب زمینی خام پخته میشود روغن کمتری مصرف میکند و سالمتر است.
۶- برای سرخ کردن کتلت با سیب زمینی پخته به روغن بیشتری احتیاج دارید بنابراین حتما پس از سرخ شدن کتلتها آنها را روی کاغذ روغنگیر یا دستمال قرار داده تا چربی مازاد آنها گرفته شود.
۷- از ترخون و مرزه به عنوان چاشنی کتلت استفاده کنید. کتلت شما را خوش عطر و لذیذ میکنند.
۸- اگر میخواهید نهایت لذت را از خوردن کتلت ببرید حتما همراه با آن نان بولکی، پیاز و جعفری، سس گوجه تند و خیارشور نوش جان کنید.
۹- استفاده از گوشت بدون چربی باعث خشک شدن کتلتها میشود. بهتر است از گوشت نیم چرب استفاده کنید.
۱۰- زیره طعم متفاوتی به کتلت شما میدهد. استفاده از زیره آسیاب شده در کتلت طبع سرد گوشت و سیب زمینی را خنثی میکند.
مواد لازم
سیب زمینی: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
سیر (ریز خرده شده): ۲ حبه
زیره (پودر شده): یک قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
برگ گشنیز (خرد شده): یک مشت
آرد: حدود یک پیمانه
روغن: برای سرخ کردن
مراحل پخت
مرحله ۱
سیب زمینیها را در آب بپزید تا نرم شوند.
مرحله ۲
سپس پوست آنها را کنده و رنده کنید و نمک، فلفل سیاه و زیره بزنید.
مرحله ۳
تخم مرغ، سیر و برگ گشنیز خرد شده اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
مرحله ۴
گلولههایی از مخلوط به دست آمده جدا کرده و کف دست خود پهن کنید و در آرد بغلطانید.
مرحله ۵
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و کتلتها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی
شوند.
مرحله ۶
کتلتها را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس سرو کنید. منبع:غذالند
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۱۱۱۱۱۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
هشدار؛ متروسواران تهرانی حتما بخوانند!
رئیس پلیس آگاهی پایتخت از دستگیری مردی که به بهانه کمک کردن در خرید بلیت مترو اقدام به دریافت کارت بانکی شهروندان و تعویض آن با کارت دیگر کرده بود، خبر داد.
به گزارش ایسنا، سردار علی ولیپور گودرزی در اینباره گفت: چندی پیش زن جوانی به پایگاه هفتم پلیس آگاهی تهران بزرگ مراجعه و با طرح شکایت خود گفت که قصد داشته تا در مترو بلیت بخرد که مرد میانسالی نزد او رفته و با چرب زبانی کارت این زن را را برای کمک کردن در پرداخت از او گرفت، اما ساعتی بعد با پیامک بانکی برداشت پول متوجه شده که این مرد کارت او را گرفته و کارت دیگری را در اختیار او گذاشته است.
وی افزود: کارآگاهان در نخستینگام برای تحقیقات میدانی راهی ایستگاه مورد نظر شدند و با بازبینی دوربینهای مداربسته هویت متهم را شناسایی کردند که در ادامه نیز مشخص شد وی از افراد زیادی با همین شیوه سرقت کرده است. کارآگاهان در گام بعدی با روشهای علمی و بررسیهای تخصصی مخفیگاه متهم را شناسایی کرده و پس از انجام هماهنگیهای لازم با مرجع قضایی و اخذ مجوز عملیات، این فرد را در یک عملیات پلیسی دستگیر و به مقر انتظامی منتقل کردند.
ولیپور گودرزی گفت: متهم پس از انتقال به پایگاه هفتم پلیس آگاهی هدف تحقیقات قرار گرفت و در جریان بازجوییهای انجام شده به جرم سرقت از کارت بانکی مالباخته با شگرد تعویض کارت اعتراف کرد.
رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ با بیان اینکه متهم برای روشن شدن زوایای پنهان پرونده در اختیار کارآگاهان پایگاه هفتم پلیس آگاهی قرار گرفت، خاطرنشان کرد: چنانچه شهروندان با این شگرد هدف سرقت قرار گرفتهاند میتوانند به پایگاه هفتم پلیس آگاهی تهران بزرگ مراجعه کنند.