۲ طرز تهیه آسان کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت
تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۳۹۱۱۱
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کتکت یکی از محبوب‌ترین غذاهای نونی است که اگر تنها کمی خلاقیت در تهیه آن به خرج دهید، می‌توانید با مواد اولیه متفاوت و به روش‌ها مختلفی آن را تهیه کنید. کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی از لذیذترین انواع کتلت است که طعم جذاب و متفاوتی دارد. مقدار گوشت کمتر در این کتلت و ترکیب آن با بادمجان می‌تواند خواص بی‌نظیری به این غذا اضافه کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت
مواد لازم برای ۶ نفر
بادمجان: ۲ عدد
نان سوخاری یا خرده نان: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
جعفری خشک یا تازه: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ حبه بزرگ
پیاز رنده شده: ۱ عدد
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از ساده‌ترین روش تهیه مرغ سوخاری حرفه‌ای و اسنک سیب زمینی تاتر توتز تا کشک بادمجان ترکی با سس خوشمزه + تصاویرطرز تهیه
در مرحله اول طرز تهیه کتلت بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را با مقداری آب در یک کاسه داخل مایکروویو قرار دهید و چند بار برگردانید تا خوب نرم شوند. حدود ۵ تا ۷ دقیقه هر بادمجان را بپذید. سپس آب اضافی آن را خارج کنید و بادمجان‌های پخته را له کنید. در این مرحله می‌توانید از بادمجان کبابی شده و سرخ شده نیز استفاده کنید. برخی افراد نیز برای تهیه کتلت بادمجان آن را به صورت خام رنده می‌کنند.
در این مرحله پیاز را رنده کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس خرده نان، بادمجان‌های کوبیده شده، تخم مرغ زده شده، جعفری ساطوری، سیر، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. مواد را به خوبی هم بزنید و رد صورت نیاز با دست ورزد دهید تا یک دست و نرم شوند.
این مرحله از طرز تهیه کتلت بادمجان درست شبیه به همه کتلت‌های دیگر انجام می‌شود. ابتدا یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی گاز قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس برای درست کردن کتلت‌ها مایه کتلت را با کمک دست به شکل دلخواه درآورید بعد به آرامی کتلت‌ها را داخل ماهیتابه قرار دهید تا خوب سرخ و طلایی شوند. هر طرف از کتلت تقریبا باید ۵ دقیقه سرخ شود. توجه داشته باشید که
نکاتی که باید در مورد طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت و بدون گوشت بدانید
*کتلت بادمجان به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. برخی افراد برای درست کردن این کتلک از گوشت چرخ کرده استفاده می‌کنند و برخی با اضافه کردن سیب زمینی رنده شده به آن، این کتلت بادمجان ساده و کاملا گیاهی را بدون گوشت تهیه می‌کنند.
*می‌توانید به جای گوشت چرخ کرده برای تهیه کتلک بادمجان از سویا نیز استفاده کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید کتلت بادمجان را با استفاده از مرغ پخته میکس شده نیز آماده کنید که در این صورت کتلت مرغ و بادمجان خواهید داشت.
*اگر دوست ندارید کتلت شما در روغن سرخ شود، می‌توانید آنها را در فر قرار دهید. برای این کار یک سینی بزرگ انتخاب کنید و روی آن کاغذ روغنی قرار دهید و سپس کتلت‌ها را روی سینی بچینید و داخل فر قرار دهید.
*اضافه کردن انواع سبزی خشک به این کتلت موجب خوش عطرتر شدن ان می‌شود در صورتی که جعفری تازه در دسترس ندارید، می‌توانید مقداری شوید خشک یا مرزه و ترخون خشک به اندازه یک قاشق به مواد کتلت اضافه کنید.
*می‌توانید این کتلت را به صورت آب‌دار و با سس گوجه فرنگی آماده کنید و یا به صورت خشک و در کنار خیارشور و گوجه سرو نمایید.
*در صورت تمایل می‌توانید به جای یک حبه سیر از ۶ تا ۸ حبه سیر اضافه کنید تا عطر کتلت بیشتر شود، در صورتی که به بوی سیر علاقه ندارید، می‌توانید از سبزیجات ادویه‌های معطر بیشتری برای درست کردن کتلت بادمجان استفاده کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه طرز تهیه کتلت بادمجان گوشت چرخ کرده بدون گوشت قرار دهید کتلت ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۳۹۱۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رزرو هتل در آمستردام
به همین دلیل در این شهر تعداد زیادی هتل برای میزبانی از مسافرین وجود دارد. در شهر برای رزرو هتل آمستردام شما می‌توانید از هتل‌های لوکس و لاکچری تا هتل‌های اقتصادی و اکونومی را پیدا کنید. از هتل‌های اقتصادی که در مرکز این شهر واقع شده است می‌توان به هتل «تو استی» اشاره کرد. در ادامه این مطلب سعی می‌کنیم امکانات این هتل را برای شما بررسی و هتل را به شما معرفی کنیم.
امکانات رفاهی هتل
هتل تو استی از هتل‌های سه ستاره آمستردام است، که در کنار قیمت مناسبی که ارائه می‌دهد، امکانات رفاهی بسیار کاملی نیز دارد. برای رزرو هتل آمستردام که اقتصادی باشد، صد درصد این هتل گزینه خوبی برای شما به حساب می‌آید. در این هتل امکانات رفاهی رایگانی در اختیار مسافرین قرار می‌گیرد که به معرفی آنها می‌پردازیم. اگر شما با ماشین شخصی خود به شهر آمستردام رفته‌اید، پارکینگ اختصاصی هتل به صورت رایگان در اختیار شما قرار می‌گیرد. این امکان خیال شما را بابت امنیت ماشین راحت می‌کند.
با رزرو هر یک از اتاق‌های هتل صبحانه بین‌المللی در رستوران هتل بصورت سلف سرویس برای شما سرو می‌شود. در کنار این امکانات در تمامی قسمت‌های هتل حتی محوطه‌های آزاد نیز اینترنت پر سرعت رایگان در اختیار شما قرار می‌گیرد. اگر شما علاقه‌مند به ورزش هستید هتل تو استی یک گزینه مناسب به حساب می‌آید، چرا که هتل دارای یک سالن بدنسازی مجهز است که بوسیله مربیان متخصص اداره می‌شود. لازم به ذکر است که استفاده از این باشگاه بدنسازی برای عموم مردم آزاد است، و با پرداخت شهریه می‌توانید از آن استفاده کنید. بدون شک بعد از هر تایم ورزشی که داشته باشید بدن شما کوفته می‌شود و احساس خستگی می‌کنید.
با قرار گرفتن سونا در کنار مجموعه ورزشی هتل شما بعد از ورزش می‌توانید از آن استفاده کنید و تمامی خستگی ورزش را از یاد ببرید. اگر شما علاقه به گشت و گذار در شهر دارید هتل به شما دوچرخه‌هایی کرایه می‌دهد، تا در کنار خانواده و دوستان بتوانید براحتی در شهر گشت و گذار کنید. در کنار تمامی این امکانات یک ویژگی، هتل را به هتلی خاص تبدیل کرده است. اگر شما به شهر آمستردام سفر کرده‌اید و در نوع و حلال بودن غذاهای هتل و رستوران‌ها شک دارید، هتل با قرار دادن یک آشپزخانه در مجموعه خیال شما را راحت کرده است. بطوریکه با تهیه مواد غذایی شما می‌توانید برای خانواده خود آشپزی کنید.
رستوران و کافی شاپ هتل
بدون شک یکی از تجربه‌های خاص هر سفر میل کردن غذاهای سنتی آن کشور است. در رستوران هتل که بصورت تخصصی روی انواع غذاهای سنتی این کشور کار می‌کنند، این امکان برای شما فراهم می‌شود. در این رستوران از با کیفیت ترین و بهترین متریال روز استفاده می‌شود، تا شما با خیال راحت از غذا میل کنید. ویو رستوران هتل بسمت خیابان‌های زیبای آمستردام است که لذت غذا خوردن را برای شما چند برابر می‌کند. همچنین شما می‌توانید با سفارش از این رستوران غذا را در اتاق خود میل کنید. در کنار این رستوران یک کافی شاپ قرار گرفته، که بصورت تخصصی بر روی نوشیدنی‌های گرم و سرد کار می‌کند. شما از این کافی شاپ نیز می‌توانید نوشیدنی‌های محلی شهر آمستردام را تهیه کنید و از محیط آرام و دنج کافه لذت ببرید.
انواع و امکانات اتاق‌های هتل
با اینکه هتل تو استی از هتل‌های سه ستاره آمستردام است. اما طراحی تمامی اتاق‌ها طراحی لوکس و لاکچری هستند تا شما در آنها احساس راحتی کنید. اتاق‌های هتل مناسب تعداد یک تا پنج نفر هستند. پس این هتل یک مقصد مناسب نیز برای سفرهای خانوادگی شما به حساب می‌آید. تمامی اتاق‌های هتل ویو بسمت خیابان‌های شهر دارند که در شب منظره‌ای خیره کننده را بوجود می‌آورد. در تمامی اتاق‌ها امکاناتی مانند روم سرویس 24 ساعته، پرده‌های الکترونیک، سیستم صوتی مرکزی، مینی بار ، تلویزیون، مبلمان و تخت لوکس و پک لوازم بهداشتی یکبار مصرف وجود دارد. در برخی از اتاق‌های خانوادگی هتل، یک محوطه تحت عنوان نشیمن برای دورهمی‌های شبانه شما وجود دارد. برای رزرو اتاق‌های هتل بهتر است که حداقل از یک الی دو ماه قبل اقدام کنید.
به‌دلیل قیمت اقتصادی که هتل ارائه می‌دهد اتاق‌های مجموعه زود رزرو می‌شوند. بخصوص در فصل‌های اردیبهشت و فروردین که فصل لاله‌های هلند است باید خیلی زودتر نسبت به رزرو اقدام کنید. هزینه رزرو اتاق‌های هتل متغیر است و به عوامل مختلفی مانند پیک سفر و تعطیلات بستگی دارد. ولی بطور متوسط شما باید حداقل شبی هشت میلیون تومان برای رزرو اتاق هزینه کنید. لازم به ذکر است که اگر با کودک خردسال خود به سفر می‌روید که سن او کمتر از سه سال است، بابت خدمات رسانی به کودک شما هزینه‌ای دریافت نمی‌شود.
رزرو هتل
شما هم اکنون می‌توانید در سایت علی بابا به رزرو هتل آمستردام اقدام کنید. در سایت تمامی امکانات رفاهی هتل تو استی و سایر هتل‌ها قرار گرفته تا شما هتل‌ها را با یکدیگر مقایسه کرده، و انتخابی مطمئن داشته باشید. برای رزرو هتل شما و انتخابی مطمئن تر می‌توانید نظرات کاربران را در سایت مطالعه کنید.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»